植物由来有用成分の微生物発酵生産

植物由来の有用成分は、化学合成が難しい複雑な化学構造を持つため、栽培プロセスが一年周期でかつ収穫が不安定な農業により生産されています。本事業では、合成生物学による産業用の人工的な微生物菌株を設計する技術を用いることで、微生物を工場とする持続可能な新しい物質生産手法を実現。持続可能な発酵プロセスを通じて自然の潜在能力を最大化することで、人類と地球の健康に貢献し、次世代の産業革命の一端を担います

石川県立大学、北陸地域企業１社